BRIO-KDS virtuviniai monitoriai, restoranų apskaita

BRIO-KDS (KITCHEN DISPLAY SYSTEM)

kds

• BRIO KDS sistema – tai programinis – aparatūrinis kompleksas, kuris skirtas optimizuoti virtuvės darbą bei organizuoti sąveiką tarp padavėjų ir virėjų. Patiekalų pagaminimo ir pateikimo klientams laiko kontrolė baruose, restoranuose ar kavinėse.
• BRIO KDS pilnai integruota į prekybinę sistemą Shopping IV • Sistema susideda iš vieno arba kelių terminalų (kompiuterių) su BRIO KDS programine įranga. Kiekvienas iš terminalų gali dirbti dviejuose pagrindiniuose režimuose:
• BRIO KDS (Virėjas): Naujų ir esamų užsakymu, ir patiekalų atvaizdavimas,gaminamų patiekalų eiliškumas, gaminamų patiekalų laiko kontrolė, patiekalų pateikimo eiliškumas ir t.t. Pasinaudojant terminalo galimybėmis virėjas visada gali informuoti padavėjus apie patiekalo ar viso užsakymo paruošimą.

• BRIO KDS (Padavėjas): Gaminamų ir paruoštų patiekalų atvaizdavimas.

• Jeigu bendroje Shopping IV sistemoje naudojamas padavėjų pranešimų gaviklis arba nešiojamas padavėjų terminalas ORDERMAN, informacija apie paruoštus patiekalus ir užsakymus gali būti perduodama tiesiai konkrečiam padavėjui į pranešimų gaviklį ar nešiojamą terminalą ORDERMAN.


KAIP TAI VEIKIA?

• Padavėjas užsakymus iš klientų apiformina nešiojamų terminalų ORDERMAN arba POS terminalų OneTouchPro pagalba.

• KDS (Virėjas) atvaizduoja gautą informaciją apie užsakytus patiekalus ir papildomus norus ar reikalavimus.To pasėkoje kontroliuojamas tiek viso užsakymo, tiek atskirų patiekalų paruošimo laikas įvairiais laikmačiais, spalvomis ir garsiniais signalais.

• Pagaminus visą užsakymą ar atskirą patiekalą virėjas savo KDS sistemoje pažymi apie patiekalo, ar užsakymo baigtumą. Informacija apie baigtumą keliauja i KDS (Padavėjas) sistemą, kur padavėjas visada gali matyti informaciją apie paruoštą patiekalą, arba viso užsakymo baigtumą.

• Padavėjas, gavęs patiekalus iš virtuvės, atžymi tai KDS (Padavėjas) sistemoje, kad atskiras patiekalas ar visas užsakymas yra gautas.

• Tam, kad galima būtų išanalizuoti patiekalų pagaminimo laiką ir padavėjų efektyvumą, sistemoje Shopping IV yra numatytos įvairios ataskaitos.